Welkom bij het Reuk- en smaakcentrum

Het reuk- en smaakcentrum is in juli 2015 geopend en is het enige centrum voor patiënten met reuk- en smaakstoornissen in Nederland. Binnen het reuk- en smaakcentrum werken Ziekenhuis Gelderse Vallei en de afdeling Humane Voeding van de Wageningen Universiteit samen aan de beste zorg voor en kennis over reuk- en smaakstoornissen.

Het Reuk- en smaakcentrum is een samenwerking tussen Wageningen Universiteit en Ziekenhuis Gelderse Vallei:

Reuk en smaak voor kwaliteit van leven

h2-bar

reuk-smaak-vrouw-fruit

Problemen met de reuk en/of smaakzin zijn vaak onderbelicht. En dat terwijl deze zintuigen zoveel toevoegen aan de kwaliteit van leven! Naast het afgenomen genot bij maaltijden en verminderde eetlust is een slechte reuk ook gevaarlijk – denk aan het belang van onze neus bij gaslekken of brand.

Ook spelen geuren een belangrijke rol in de beleving van emoties en herinneringen. Het Reuk- en smaakcentrum is hét expertisecentrum van Nederland op het gebied van reuk- en smaakstoornissen. Hiermee geeft het gehoor aan de grote behoefte van patiënten met deze stoornissen.

16%

 

16% van de mensen last heeft van een reukstoornis. Dit percentage is hoger onder ouderen.

Reuk

Geurmoleculen vallen op het ‘olfactorisch epitheel’, een slijmvlies waar veel geurreceptoren zitten. Afhankelijk van welke receptoren door de geurdeeltjes geactiveerd worden ruik je de ene geur of de andere.
Lees meer over reuk

Smaak

Smaak is de sensatie die ontstaat als een stof in de mond een chemische reactie aangaat met de smaakpapillen. Die smaakpapillen – er zijn er duizenden van – zitten vooral op de tong, maar ook in je keel en op je gehemelte.
Lees meer over smaak